Katere posode za indukcijsko ploščo izbrati?

Indukcijske kuhalne plošče - katere je vredno izbrati? Zakaj navadnih loncev ne bi smeli uporabljati na indukcijski kuhalni plošči in v čem se razlikujejo od namenskih indukcijskih modelov? Na ta in druga vprašanja o varnem in zdravem kuhanju na indukcijski kuhalni plošči odgovorimo v spodnjem članku!

Indukcijski lonci kuhalne plošče - trije pomembni parametri

Pri izbiri loncev za indukcijsko kuhalno ploščo morate upoštevati več zelo pomembnih parametrov, ki vplivajo tako na udobje kot na varnost kuhanja. Kaj naj torej vpliva na vašo izbiro?

  • Dno loncev - več slojev kot ima dno, tem bolje! To pravilo velja zlasti za lonce iz nerjavečega jekla . Vredno je vedeti, da so plasti tiste, ki določajo, ali so lonci primerni za kuhanje na indukcijskem štedilniku. Tako imenovani feromagnetni material, ki je odgovoren za prenos energije od indukcije do kuhane hrane. Če lonci nimajo feromagnetnega dna, torej niso primerni za indukcijsko kuhalno ploščo.
  • Spodnji premer - naj bo najbolj primeren za dimenzije indukcijske plošče. Treba si je zapomniti, da ima kuhalna plošča ogrevalna območja določene velikosti. Zaradi loncev, ki se popolnoma prilegajo premeru indukcijskih gorilnikov, se toplota enakomerno porazdeli, kar vpliva na kakovost kuhanja hrane. Proizvajalci indukcijskih kuhalnih plošč v priročnik zelo pogosto vključijo informacije o velikosti posode, primerne za napravo. Nekateri modeli štedilnikov imajo tudi vgrajeno prepoznavanje velikosti posode .
  • Oblika dna loncev - dno loncev indukcijske plošče mora biti popolnoma ravno . V nasprotnem primeru kuhalna plošča morda ne bo zaznala posode, nameščene na kuhališčih.

Kateri lonci za indukcijske kuhalne plošče?

Lončki iz nerjavečega jekla - zelo trpežni, estetski, odporni na močna čistila. Enostaven za čiščenje in izjemno varen za zdravje. Imajo večplastno dno - od dveh do celo sedmih slojev.

Lončeni lonci - zelo trpežni, z visokimi feromagnetnimi sposobnostmi, kar pomeni, da zelo dobro prevajajo toploto. Slabosti so lahko njihova teža in dejstvo, da se litoželezni ročaji segrejejo.

Teflonski lonci - jedi, kuhane v njih, se sploh ne držijo. Enostaven za čiščenje. Na žalost je že zaradi manjše poškodbe teflona neuporaben.

Keramični lonci - nekateri so v celoti iz keramike, drugi samo s keramično prevleko. Ne reagirajo s sestavinami hrane, ki se pripravlja. Žal so nagnjeni k poškodbam. Ko pišemo o keramičnih lončkih, upoštevamo: stekleni lonci za indukcijsko kuhalno ploščo ne obstajajo! Čeprav je steklo pogosto vključeno v kategorijo "keramika".

Oznake na loncih za indukcijsko ploščo

Proizvajalci posode za indukcijske štedilnike jih označujejo s posebnimi simboli in napisi. Običajno jih najdete na zunanji strani dna posode ali v navodilih, priloženih kompletu posode. Indukcijski štedilniki so lahko na primer označeni s simbolom tuljave ali podpisani z besedami "indukcija / indukcija" .

Če se sprašujete, kateri indukcijski lonci bodo najboljši , najprej ugotovite parametre štedilnika, ki ste ga kupili. Tu bo najprimerneje začeti kupovati popolno posodo.