Dober žar je osnova za uspešne poletne večere, zato se je vredno seznaniti s specifikacijami posamezne vrste, da vemo, katera bo najbolje delovala na našem vrtu. Izbira je lahko težka, saj ima vsak slabosti in ogromne koristi.
Prenosni ali stacionarni žar?
Za lastnike velikih vrtov se ta izbira resnično lahko izkaže za težko. Po eni strani opečni žar, torej trajno nameščen, zanimivo dopolnjuje vrtno arhitekturo , po drugi strani pa je dražji in ga je težje spremeniti. V primeru majhnih prostorov z omejenim prostorom je prenosni vsekakor boljši. Ne zajema veliko prostora, zato ga lahko uživamo šele, ko organiziramo zabavo na poletnem vrtu. Še več, lahko ga izposodimo prijateljem ali družini ali pa ga odnesemo na vrt, ki ga ima.
Opečni žar - prednosti in slabosti
Opečni žar je zanimiva rešitev, zlasti za tiste, ki pogosto pripravljajo jedi na žaru. Še več, možno je dodati kadilnico , ki je prav tako zelo priljubljena, saj vam omogoča, da napihnete šunko ali klobaso po svojem receptu. Stacionarni tip je tudi zanimiva dopolnitev vrtne arhitekture, njegova življenjska doba pa je iz očitnih razlogov večja kot pri prenosnih modelih.
Prednosti opečnega žara
- Običajno so njegove velikosti večje, zato omogočajo pripravo več jedi hkrati ;
- je izjemno učinkovit dodatek na vrtu, ki vedno vzbudi veliko zanimanje;
- pravilno zgrajena je zelo trpežna in odporna na negativne vremenske razmere;
- zmerno poveča vrednost celotnega premoženja.
Slabosti opečnega žara
- Zahteva več dela ali zaposlitve strokovnjakov;
- dobro moramo premisliti, kje bo stal, da dim in vonj ne bi motili sosedov;
- zavzame več prostora;
- zahteva izlivanje temeljev;
- zaradi topografije je ni vedno mogoče zgraditi;
- gradnja žara je lahko zelo draga.
Klasični prenosni žar na oglje
Žari na premog so na Poljskem najbolj priljubljeni . Na voljo so skoraj povsod, tudi na bencinskih črpalkah kot modeli za enkratno uporabo. Njihova majhnost pomeni, da jih lahko vzamemo s seboj, tudi na dopust. Za njihovo sestavljanje ni potrebna napredna oprema, zato običajno traja največ eno uro. Zaradi velike priljubljenosti prav tako ne bi smeli imeti težav pri iskanju želene oblike ali barve - na voljo so v številnih različnih različicah.
Iz česa je sestavljen žar na oglje
Konstrukcija tipičnega žara na oglje ni precej zapletena. Obstajajo rešetka iz nerjavečega jekla, kovinsko ohišje in pokrov, pobarvan z ognjevarno barvo. Nekateri modeli imajo tudi odstranljivo posodo za pepel in vgrajen termometer, ki vam omogoča večji nadzor pri pripravi hrane.
Kako skrbeti za žar na oglje?
Ne smemo pozabiti, da bomo v primeru najpreprostejših modelov za več deset zlotov težko ohranili lep izgled žara več kot nekaj sezon. Dno je zelo pogosto zgorelo in če ostane v dežju, lahko povzroči korozijo in perforacijo. Zaradi tega ga poskušajte imeti pokrito in ga redno čistite, da čim prej opazite prve znake rje. Če pa se odločimo za naprednejši model, bo tudi njegova kakovost višja. Zaradi redne nege in upoštevanja osnovnih pravil vzdrževanja bo žar res dolgo služil.
Prednosti žara na oglje
- Skoraj neomejena razpoložljivost - kupili jih bomo v vsaki večji trgovini;
- privlačna cena - osnovni žari na premog niso dragi, zato si jih lahko privoščimo tudi z omejenim proračunom;
- sorta - brez večjih težav najdemo zaprte, odpiranje, okrogle, kvadratne ali pravokotne modele. Prav tako ne bi smeli imeti težav z iskanjem popolne barve;
- mobilnost - žar na oglje lahko vzamemo s seboj povsod, zato je zanimiva možnost za ljudi, ki pogosto potujejo;
- ne zahtevajo povezave - ne potrebujemo plinske jeklenke ali elektrike, da bi lahko pripravili sočen svinjski vrat ali polnjeno papriko. Vse, kar potrebujete, je premog, vžigalice in malo potrpljenja, da boste lahko uživali v uspešnem večeru s prijatelji ali družino.
Slabosti žara na oglje
- Gorivo - no, premog ni najbolj zdravo in najčistejše gorivo. Če pa žar pečemo le občasno, je njegova škodljivost dokaj zanemarljiva;
- stopnja okvare - mnogi lastniki žara na premog navajajo stopnjo okvare kot eno glavnih pomanjkljivosti te vrste naprav. Dejansko so nekvalitetne naprave vedno manj trpežne od tistih, zasnovanih za dolgoletno uporabo, vendar je v tem primeru veliko odvisno od ustrezne nege;
- izguba barve in razbarvanje - pri žarih na oglje barva pokrova sčasoma zbledi, ker uporabljena barva ni dovolj odporna na sončno svetlobo. Lahko se pojavi tudi trajna obarvanost plamenov.
Električni žar - žar brez dima in ognja
Električni žari veljajo za najčistejšo opremo za pripravo ocvrte hrane. Dejansko nam pri peki klobas ni treba bežati pred dimom, ki nam ščiti oči, ali skrbeti zaradi jeze sosedov. Še več, pomanjkanje ognja nam omogoča, da ga uporabljamo vse leto, na primer v zimskem vrtu ali izolirani gazebi. Žal je veliko udobja povezano tudi z večjimi finančnimi izdatki, zato so tovrstni žari dražji od karbonskih različic . Po drugi strani pa je njihova življenjska doba daljša, zato jih je mogoče brez težav uporabljati več ali celo več deset sezon. Če se poleg tega odločimo za samostojno proizvodnjo električne energije, na primer s pomočjo fotovoltaične plošče, nameščene na strehi gazeba, bomo lahko vse leto uživali v brezplačni moči žara.
Električni žar - kateri model izbrati?
V dobro založenih trgovinah boste našli veliko modelov, ki se razlikujejo po dizajnu, velikosti in barvah. Tako se lahko odločimo za moderne oblike, ki bodo ustrezale minimalističnim vrtovom, pa tudi bolj klasične in rustikalne zasnove. Pri nakupu je vredno biti pozoren, ali je mogoče odstraniti grelne plošče , kar bo močno olajšalo čiščenje in preprečilo kopičenje maščob in marinad.
Prednosti električnega žara
- Žar brez dima in ognja - tako lahko žarimo povsod. Tako na vrtu, na balkonu kot v kuhinji;
- nelepljivi premazi - na rešetki ni več lepljivega svinjskega vratu. Takšnih težav z električnimi modeli skorajda ni;
- udobje - vsi ne marajo žariti žara, zato izbira naprave, ki jo poganja elektrika, zagotavlja veliko udobje;
- velika izbira modelov - v trgovinah boste našli zelo veliko izbiro modelov, ki se razlikujejo po videzu, velikosti in barvi. Zahvaljujoč temu bo vsak našel pravo napravo zase;
- enostavnost uporabe - priprava jedi na električni žar je zelo enostavna. Vse, kar morate storiti, je priključiti napravo, zagnati izbrani program in vse ostalo bo naredilo samo.
Slabosti električnega žara
- Potreba po priključitvi na elektriko - v primeru izpada električne energije ne bomo pripravili obroka;
- višja cena - v primerjavi z modelom premoga je električni žar dražji. Po drugi strani pa je njegova življenjska doba daljša, tako da so stroški uravnoteženi;
- nekonvencionalna oblika žara - mnogi verjamejo, da je pečenje na žaru brez dima in ognja samo cvrtje, zato se okus jedi nekoliko razlikuje od tradicionalne metode.
Plinski žar - tradicionalna hrana
Plinski žari so v zadnjih letih vse bolj priljubljeni. So alternativa karbonski in električni različici , zato združujejo prednosti obeh vrst naprav. Na voljo so v številnih oblikah, velikostih in barvnih različicah, zahvaljujoč jim jih lahko enostavno prilagodimo ureditvi vrta. Te vrste žarov so na plinski pogon, zato je njihov neločljiv element plinska jeklenka , ki jo lahko napolnite na primer na LPG postajah.
Priprava hrane na plinskem žaru
Priprava obroka na plinskem žaru ni zapletena, saj morate le vklopiti plin in prižgati gorilnike, da boste lahko čez nekaj časa dali hrano na žar. Sposobnost nastavljanja plamena nam daje dodaten nadzor nad postopkom cvrtja, kar bodo še posebej cenili kulinarični specialisti na jedeh z žara.
Prednosti plinskega žara
- Okus je podoben jedem, pripravljenim na žaru na oglje - domneva se, da se okus hrane iz plinskega žara ne razlikuje veliko od tiste, pripravljene na različici z ogljem ;
- celoletna kuhinja - če imamo na vrtu gazebo, lahko opremo uporabimo kot celoletno kuhinjo, kar močno poveča funkcionalnost žara;
- možnost nadzora temperature - tako kot pri električni različici imamo tudi mi veliko nadzora nad temperaturo. Tako lahko ustvarite okusnejše jedi in zmanjšate nevarnost nenamernega prekuhavanja;
- velika izbira modelov - plinski žari postajajo vse bolj priljubljeni, zato imamo glede barve, velikosti in oblike zelo veliko izbiro modelov;
- nižji stroški pečenja na žaru - v primerjavi z nakupom premoga in količino, ki jo porabimo med enim žarom, je uporaba plinske naprave zagotovo cenejša.
Pomanjkljivosti plinskega žara
- Steklenica - na žalost moramo vsakič, ko se počutimo kot sočen in aromatičen svinjski vrat, preveriti nivo plina v steklenici. Njegovo pomanjkanje nam preprečuje, da bi jed pripravili;
- višja cena - stroški nakupa plinskega žara so veliko višji od različice na premog, vendar se je treba spomniti, da je peka sama cenejša;
- manjša gibljivost - plinski žar je zaradi prisotnosti jeklenke težji, zato ga, kot premog za enkratno uporabo, ne bomo spakirali v nahrbtnik in z njim ne bomo šli na kampiranje.
Kateri žar izbrati, je odvisno od številnih dejavnikov, torej finančnih možnosti, pričakovanj in potreb . Če te oblike priprave hrane ne uporabljamo prepogosto in vemo, da bo večino časa naprava preživela v gazebu, se je zato treba vzdržati nakupa drage opreme. Vendar pa se lahko v situaciji, ko radi preživimo čas na žaru, izberemo naprednejše rešitve kot bika. Vendar ne glede na našo odločitev ne pozabite, da je bolj pomembno kot to, s čim se žurimo s kom s kom.
